♡#レシピあり ♡
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今年始めて
ご近所さんから“ハヤトウリ”という野菜を頂きました(*´∀｀*)
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形はヘチマみたいな（笑）
中の身はむっちゃ水分たっぷりで水々しい野菜です♡♡♡
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頂いたご近所さんいわく
カリウムがたっぷり入っている野菜らしく
高血圧の方に良く
美容にも良いと教えてくれました（笑）
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ただ中々市場では売ってない野菜のようで…
レシピもあまりないとの事だったので💦
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色々成分など調べつつ
今回はハヤトウリレシピを2品ずつ×3回紹介していきたいと思います(♡´罒`♡)ﾆﾋﾋ♡
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ハヤトウリは大根など水分の多い野菜に代用可能です♡♡♡
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1品目は(*´ ˘ `*)ﾉ
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〜#ドレッシングde浅漬け 〜
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【材料】
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◯ハヤトウリ 1個
◯塩 小さじ1
◯青じそドレッシング 大さじ3
◯青じそ 適量
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【作り方】
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ハヤトウリは皮をむいて種を取り好きな大きさに切りボウルに入れます。
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ボウルに入れたら塩を入れもみこみ
水が出るまで置きます。
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水分が出たらぎゅぅっと絞って密閉出来るビニール袋に入れます。青じそドレッシングも入れてしっかりもみこんだら空気を抜いて密閉し冷蔵庫で2時間以上置いたら出来上がり♡♡♡
お好みで千切りにした青じそを混ぜ合わせて下さい♡♡♡
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2品目は(*´ ˘ `*)ﾉ
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〜#さば味噌煮缶deトマト煮 〜
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【材料】
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◯ハヤトウリ 3個
◯にんにく ひとかけ
◯唐辛子（輪切り）適量
◯玉ねぎ ½個
★トマト缶 1個
★さば味噌煮缶 3個
★顆粒だし（ほんだし）小さじ2
☆塩胡椒 適量
☆生姜のすりおろし 適量
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【作り方】
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鍋にオリーブオイル（分量外）を入れて熱しみじん切りにしたにんにくと唐辛子（輪切り）を香りが出るまで炒めます。
香りが出てきたらスライスした玉ねぎを入れてしっかり炒めます。
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玉ねぎが透き通ってきたら
皮をむいて種を取りスライスしたハヤトウリを入れてよく炒めます。
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全体的に混ぜ合わせたら
★トマト缶 1個、さば味噌煮缶 3個、顆粒だし（ほんだし） 小さじ2を順に入れて再度よく混ぜ合わせ強火で沸騰させます。
沸騰してきたら蓋をして弱火で40分以上煮ます。
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40分以上煮たら
☆塩胡椒 適量、生姜のすりおろし 適量を入れて混ぜ合わせ味を整えたら出来上がり♡♡♡
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レシピポイントにも記載しましたが
ハヤトウリを調理する時は必ず ビニール手袋をしてやって下さい(=´∀｀)人(´∀｀=)
手が荒れます💦
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