材料（2～3人分）
鶏皮 2枚
片栗粉 適量
◎醤油 小さじ2
◎穀物酢 小さじ2
◎みりん 小さじ2
◎砂糖 小さじ1/2
カリカリに焼いた鶏皮を甘酢で絡めました♫
作り方
[1] 鶏皮は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。
[2] テフロン加工のフライパンに鶏皮を入れて、カリカリになるまで焼く。
[3] 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、◎を加えて煮絡める。お好みでゴマやあさつきをかけてどうぞ♫
■コツ・ポイント
鶏皮から油が出るので、油はひかなくていいです。
■このレシピの生い立ち
鶏皮にポン酢をかけてさっぱり食べるのが好きなので、甘酢で煮絡めてもおいしいかなぁ～と思って作ってみました。最後に煮絡めるので、１つのフライパンで作れるように、焼きました。余分な脂もポイッ♫
