鶏皮おつまみ♡さっぱり甘酢焼き

材料(2~3人分) 鶏皮 2枚 片栗粉 適量 ◎醤油 小さじ2 ◎穀物酢 小さじ2 ◎みりん 小さじ2 ◎砂糖 小さじ1/2
カリカリに焼いた鶏皮を甘酢で絡めました♫ 作り方 [1] 鶏皮は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。 [2] テフロン加工のフライパンに鶏皮を入れて、カリカリになるまで焼く。 [3] 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、◎を加えて煮絡める。お好みでゴマやあさつきをかけてどうぞ♫ ■コツ・ポイント 鶏皮から油が出るので、油はひかなくていいです。 ■このレシピの生い立ち 鶏皮にポン酢をかけてさっぱり食べるのが好きなので、甘酢で煮絡めてもおいしいかなぁ~と思って作ってみました。最後に煮絡めるので、1つのフライパンで作れるように、焼きました。余分な脂もポイッ♫