【豆乳ヨーグルトで戻す切り干し大根のサラダ】切り干し大根は煮ても炒めても好きですが、サラダでパリパリとした食感を楽しむのも好きです。豆乳ヨーグルトでもどすと、濃厚なクリーム系のソースっぽい味わいになります。ごま油であえるとごはんのおかずにも。
材料 (2人前)
切り干し大根 15g
豆乳 ヨーグルト 75g
塩 少々
醤油 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
写真は人参ミックスを使用
ぜんぶをボウルで混ぜる。
一晩冷蔵庫で寝かせる。
ほぐして盛り付けて完成。
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