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夏野菜のローストビーフ丼マスタードソース
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夏野菜のローストビーフ丼マスタードソース

しっとり柔らかなローストビーフ!パワーたっぷりの夏野菜とご一緒に。

材料 (4人分)

  • ローストビーフ
    250g
  • なす
    1本
  • ズッキーニ
    1本
  • サラダ油
    大さじ1
  • 塩・こしょう
    少々
  • レタス
    1/2玉
  • ミニトマト
    8個
  • 黄身
    4個
  • ごはん
    600g
  • マヨネーズ
    大さじ4
  • 粒マスタード
    小さじ2
  • 醤油
    小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20 分
  • なす・ズッキーニは輪切りにする。
  • フライパンにサラダ油を温めて1を焼き、火が通ったら塩・こしょうで味をつける。
  • レタスはひと口大にちぎる。ミニトマトはヘタをとって半分に切る。
  • マスタードソースを合わせる。
  • 器にごはんを盛り付け、ローストビーフ・2・3・黄身を盛り付け、4をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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