【年越し蕎麦のお供に！めんつゆかやくご飯】炊飯器にお任せの味付きご飯の作り方です。めんつゆ(1つ前のポストの自家製、もしくは２倍濃縮)を使ってチャチャッと作ります！
材料
お米2合(洗って30分浸水しておく)
自家製めんつゆ 大さじ4
(市販のめんつゆだと２倍濃縮大さじ4です)
塩小さじ1/2
水、通常の計量より大さじ4杯分すくなめ
具材
まいたけ1/2パック
人参1/2本
油揚げ1/2枚
カイワレ大根 適量
つくりかた
お米は洗って30分ほど浸水させてザルにあげて水切りしておく。
まいたけは食べやすい大きさにちぎる。人参、油揚げは2センチほどの千切りに。
炊飯器にお米を入れ、自家製めんつゆと塩を入れてから通常炊く線まで水を入れる。
具をお米の上にのせて炊飯器のスイッチをオン。
炊きあがったら天地を返して混ぜてむらし、完成。おこげもしっかりできまふ。あればねぎやかいわれをちらすと彩り良くなります。
ポイントは具をまぜないで炊くことです。炊く前に混ぜ込むと、お米と具材で炊きムラが出来てしまうことがあります。そして、お米は必ず予め浸水してから。調味料が混ざった水分はお米に吸収されにくいので芯が残る原因になってしまいます。
この2つさえ気をつけたら、あとは炊飯器さんが頑張ってくれるので😊ぜひ作って見てください❣️
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