【bestpot 25cm shallowで作るパエリア】
#bestpotアンバサダー
@725_kwhr さんから届いた
おうちレストランメニューです♪
【材料】
米 2合
有頭海老 3、4尾(殻付きのまま背ワタを取る)
あさり 150g(砂抜きしてよく洗う]
たら 1〜2切(1口大にカット)
鶏もも肉 150g(1口大にカットして塩胡椒で下味)
パプリカ赤・黄 1/2個(短冊切り)
トマト 1個(湯むきして細かく刻む)
玉ねぎ 1/2個(微塵切り)
ニンニク 2片(微塵切り)
オリーブオイル 適量
★コンソメ顆粒 大さじ1
★サフラン ひとつまみ
★白ワイン 50ml
★水 350ml
【作り方】
① ベストポットにオリーブオイルを入れニンニクを
炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れて更に炒める。
② ①に鶏肉とパプリカを入れて炒め、火が通ったら
鶏肉とパプリカを取り出して米を洗わずに加えて
4〜5分炒める。
③ ★のスープとトマトを加えて混ぜたら、有頭海老、
あさり、たら、②の鶏肉を入れて蓋をし、強火に
かけて沸騰したら火を止めてパプリカを加える。
→15分以上置いたら完成！
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