.糖質1人当たり：14.1
【なすのカレー炒め】
カレーの香りが食欲そそる♪
ご飯のおかずに、おつまみにどうぞ。
496kcal(1人当たり)
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【材料】2人分
なす 150g
豚挽き肉 100g
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
★カレー粉 小さじ1と1/2
★コンソメ顆粒 小さじ1
★トマトケチャップ 小さじ1
★塩こしょう 適量
★水 50cc
サラダ油 大さじ1と1/2
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【手順 】
1.なすは食べやすい大きさに細長く切る。
2.しょうが、にんにくは皮をむく(にんにくの芽があれば除く)。
3.赤パプリカ、黄パプリカは2cm角に切る。
4.2を入れ15回程ぶんぶんする。
5.3を加え10回程ぶんぶんする。
6.サラダ油をひいたフライパンに1、5を入れ炒める。
7.野菜がしんなりしてきたら、豚挽き肉を加え肉の色が変わるまで炒める。
8.★を加え汁気がなくなるまで炒めて完成。
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