相性抜群のニラ玉に、豚バラ肉を加えてボリュームアップ。順番に炒めるだけの、簡単おかずです。ご飯にかけて丼にしても◎
材料
豚バラ薄切り肉
200g
ニラ
1束
◎卵
3個
◎マヨネーズ
小匙2/3
ごま油、塩胡椒
適量
★醤油
大匙1.5
★酒、みりん
各大匙1
★おろしニンニク、砂糖
各小匙1
★鶏ガラ顆粒
小匙1/2
手順
-
ニラは3〜4cmのザク切り、豚肉は食べやすい長さに切ります。卵は溶いてマヨネーズと混ぜ、タレ★も混ぜておきます。
-
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。火が通ったらニラも加え軽く炒めたら、フライパンの片側に寄せます。
-
卵を注ぎ入れ混ぜ、8割火が通ったら全体を混ぜます。★を注ぎ入れ全体に良く絡めたら、お好みで塩胡椒で味を整え完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
分けて炒めるのは手間になるので、お肉とニラを片側に寄せて、一緒に炒めます。味の濃さは好みがあると思うので、物足りない方は最後に塩胡椒で調整してください。
■このレシピの生い立ち
豚バラを炒めるだけだと物足りない時、ニラ玉だけだと物足りない時に。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
