Vegan チーズケーキ

Vegan チーズケーキ🧀🌱🥧(glutenfree・oilfree) . [12cm型1台分] . クラスト🥧 ●デーツ・・・35g ●ナッツ・・・15g ●オーツ・・・35g ●水・・・大さじ1/2 ①全ての材料をフードプロセッサーに入れて握ったらまとまるくらいまでまわし、型に敷きつめておきます。 . . フィリング🧀🌱 ●豆乳・・・400cc ●レモン汁・・・30cc 絹豆腐・・・100g 甘味料・・・25g 豆乳・・・50cc アガー・・・8g レモン汁・・・小さじ2 味噌・・・小さじ1/2 ニュートリショナルイースト・・・小さじ1/2 塩・・・ひとつまみ バニラエッセンス・・・少々 . (オーブンを180度に予熱しておきます。) . ①●の豆乳を鍋に入れて火にかけ、沸騰直前まで温めて●のレモン汁をくわえ、火を止めて静かに混ぜます。 . ②分離したらガーゼをしいたザルにあけ、5分くらい置いて水気を切ります。 (カッテージチーズを使います。分離したホエイはスムージーやスープ等に使えます🙆‍♂️🙆‍♀️) . ③ミキサーに②のカッテージチーズ、他の全ての材料を入れてよくまわします。 . ④クラストの上に流し込み、オーブンで35分程焼きます。 . ⑤しっかり冷やして完成🍀 . 作ってすぐより、冷蔵庫で一晩置いた方が美味しいと思います🥧🧀🌱 . 豆乳をココナッツミルクに変えるとチーズ感が増すので有る方は是非!🌿🥥🧀 . 豆乳を水に変え、アガーを溶かしてから混ぜて焼かずに冷やせばレアチーズケーキになります!🙌🌼 . よろしければ試してみてください🌈🕊 .