Vegan チーズケーキ🧀🌱🥧(glutenfree・oilfree)
●デーツ
35g
●ナッツ
15g
●オーツ
35g
●水
大さじ1/2
●豆乳
400cc
●レモン汁
30cc
絹豆腐
100g
甘味料
25g
豆乳
50cc
アガー
8g
レモン汁
小さじ2
味噌
小さじ1/2
ニュートリショナルイースト
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
バニラエッセンス
少々
手順
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全ての材料をフードプロセッサーに入れて握ったらまとまるくらいまでまわし、型に敷きつめておきます。
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(オーブンを180度に予熱しておきます。)
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●の豆乳を鍋に入れて火にかけ、沸騰直前まで温めて●のレモン汁をくわえ、火を止めて静かに混ぜます。
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分離したらガーゼをしいたザルにあけ、5分くらい置いて水気を切ります。(カッテージチーズを使います。分離したホエイはスムージーやスープ等に使えます🙆♂️🙆♀️)
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ミキサーに②のカッテージチーズ、他の全ての材料を入れてよくまわします。
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クラストの上に流し込み、オーブンで35分程焼きます。
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しっかり冷やして完成🍀
投稿者からのコメント
作ってすぐより、冷蔵庫で一晩置いた方が美味しいと思います🥧🧀🌱
豆乳をココナッツミルクに変えるとチーズ感が増すので有る方は是非！🌿🥥🧀
豆乳を水に変え、アガーを溶かしてから混ぜて焼かずに冷やせばレアチーズケーキになります！🙌🌼
よろしければ試してみてください🌈🕊
※みやすさのために書式を一部改変しています。
