米や刺身を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 329kcal
・たんぱく質 10.6g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・米 2カップ
・水 2カップ
・刺身・まぐろ、サーモン、いかなど 80g
[A]砂糖 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1
[A]酢 大さじ3・1/2
・「ほんだし こんぶだし」 小さじ1
・刻みのり 適量
・しょうゆ 適量
■つくり方
（1）米は洗って炊飯器に入れ、２合目の目盛りより少なめに水を加えて炊く（時間外）。炊き上がったら大きめのボウルにご飯を移す。
（2）混ぜ合わせたＡ、「こんぶだし」を（１）のご飯にふり、木しゃもじで切るように混ぜて、粗熱を取り、すし飯を作る。
（3）器に（２）のすし飯を盛り、刻みのりを散らし、刺身をのせる。
（4）しょうゆを回しかけていただく。
＊お好みでわさびを添えてお召し上がり下さい。
