ブロッコリーやにんじんを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 42kcal
・たんぱく質 2.2g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 61g
■材料（2人分）
・ブロッコリー 1/3個（50g）
・にんじん 1/3本
・うま味調味料「味の素®」 少々
・玉ねぎ 1個
[A]りんご酢 大さじ6
[A]しょうゆ 大さじ4
[A]砂糖 大さじ2
[A]「やさしお」 小さじ1/2
[A]こしょう 少々
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ4
■つくり方
（1）ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。
（2）鍋に水を入れてを沸かし、「味の素®」を加えて（１）のにんじん・ブロッコリーを順にゆでる。
（3）玉ねぎはすりおろすか、適当な大きさに切り分けてフードプロセッサーにかける。ボウルにＡを合わせ、玉ねぎを加えて混ぜ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜ合わせ、玉ねぎドレッシングを作る。
（4）器に（２）のにんじん・ブロッコリーを盛り、仕上げに（３）の玉ねぎドレッシング大さじ１を回しかける。
