簡単野菜のフリッタータ

味の素パーク

味の素パーク

ほうれん草や卵を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 284kcal ・たんぱく質 16.3g ・塩分 1g ・野菜摂取量 71g

材料（4人分）

にんじん

1/2本
しいたけ

4枚（40g）
ピーマン

1個（35g）
ほうれん草

4株（120g）
[A]卵

8個
[A]「クノールカップスープ」チキンコンソメ

1袋
[A]水

大さじ3
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」

大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）にんじん、しいたけ、ピーマン、ほうれん草はみじん切りにする。
（2）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）のにんじん・しいたけ・ピーマン・ほうれん草を順に炒める。
（3）ボウルにAを合わせ、（2）の野菜を加える。
（4）フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、（3）の卵液を一気に流し入れてかき混ぜて半熟状にし、フタをして弱火で3～5分焼く。
（5）フライパンのフタを使って（4）を裏返し、両面焼く。
（6）皿に（5）を好みの大きさに切って盛り、キャベツ、ケチャップを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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