マリトッツォが大ブレイクしましたが
引き続きイタリアのお菓子に注目が集まってますよね❗️
そんなイタリアンスイーツで最近どんどん人気が高まっているズコットケーキ❗️
ズコットケーキはイタリアのトスカーナ地方の中に生クリームやムース、アイスを詰めて冷やして食べるドーム型のケーキです✨✨
日本ではフルーツを周りに飾り華やかにしたズコットが人気ですよね🍓🥝🍊🍇
市販のスポンジケーキを使って簡単に作るレシピです♪
材料 （6人分）
いちご
13〜15個
キウイ
2個
オレンジ
2個
★生クリーム
200ml
★砂糖
大さじ3
♡ゼラチン
3g
♡80度のお湯
大さじ2と1/2
市販のスポンジケーキ5号サイズ(直径15cm)
1個
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1️⃣直径約15cmのボウルにラップを敷き、ピッタリと添わせる。・輪切りのフルーツをボウルの内面に敷き詰める。オレンジ、キウイを貼り付け、余ったスペースにいちごをバランスよく配置する。冷蔵庫に入れる。※いちごの輪切りは最後の仕上げに使うので18枚～20枚残しておく。
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2️⃣★を大きめのボウルに入れ、ハンドミキサーで固めにしっかり泡立てる。♡を小皿に入れ、粒がなくなり、とろっとした液体になるまでよく混ぜ合わせる。・生クリームにゼラチンを加え、ゴムベラで素早く、全体的に混ぜわせる。
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3️⃣1️⃣のフルーツを貼り付けたボウルを冷蔵庫から取り出し、2️⃣のクリームの半量をフルーツの上にまんべんなく塗り広げる
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4️⃣市販のスポンジケーキを放射線状に6等分に切る。3️⃣の内側に、クリームを覆うように、焼き色がついた面を外側に貼り付ける。最後の一つは残りのスペースに合うサイズに切り貼り付ける。全体的に上から軽く押さえる。
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5️⃣くぼみに、残りのクリーム→いちご→クリーム→キウイ・オレンジ→クリームの順にのせ平たくならす。クリームは少し残しておく。
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6️⃣スポンジケーキのもう半分を5️⃣の上にのせボウルからはみ出たスポンジ部分にホイップクリームを塗り、ラップで包む。冷蔵庫で2時間以上冷し固める。
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7️⃣6️⃣の上部のラップを開けてから、上に皿をかぶせて、ひっくり返しボウルをラップごとはずす。
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8️⃣ケーキの下の側面のクリームだけの部分にいちごの輪切りを貼り付けたら完成。
投稿者からのコメント
🌿下準備・いちごはヘタを切り落とし、10個は横に輪切り、残りは縦半分に切る。・キウイは皮を向き、真ん中を3枚の輪切りそのうち、1枚は半分に切る。残りは2cm角に切る。同様にもう一つもカットする。・オレンジは皮を包丁で厚めにむき中央を2枚の輪切り残りは2cm角に切る。同様にもう一つもカットし輪切りの1枚は半分に切る
🌿ポイント工程4️⃣市販のスポンジケーキは2つに切って売られているものと、切られてないものがあります。切られてないものは、横に2枚にスライスしてください。※ホイップクリームにゼラチンを加えるのがこのレシピのポイントで、果物から出る水分で、クリームがダレず、まとまります。※いちごがない季節は、ブドウで代用しても華やかで美味しく出来ます。
バースデーケーキにも🎂簡単だからいいですね💕
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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