○材料(4人分 )
・さつまいも200g
・豚薄切り肉6枚
・油あげ2枚
・焼き用こめ油大さじ1
・小麦粉少々
A
・酒大さじ3
・醤油大さじ3
・砂糖大さじ3
・水大さじ1
・山椒香味油小さじ1
○このレシピに使った商品
山椒香味油
○作り方
1. さつまいもは一口大に切り、ゆで、皮を取りつぶす。揚げは熱湯をかけ油ぬきし、1片を残して切り開く。
2. ラップを広げ、豚肉3枚を広げ揚げをのせ、さつまいも.の半分を棒状にし、のせ、端からくるっと巻く。(2本)。
3. フライパンにこめ油を熱し、2.に小麦粉少々を付け、巻き終わりを下にして、転がしながら全体に焼き、Aを絡める。