なめこと長いものすり流し汁

なめこや長いもを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 44kcal ・たんぱく質 2.2g ・塩分 2g ・野菜摂取量 2g ■材料(2人分) ・なめこ 50g ・長いも 100g [A]水 400ml [A]うす口しょうゆ 大さじ1 [A]酒 小さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1 ・小ねぎの小口切り 小さじ2
■つくり方 (1)なめこはザルに入れ、流水でサッとふり洗いする。長いもは皮をむいて、すりおろす。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のなめこ・長いもを加えて2~3分煮る。 (3)器に盛り、小ねぎを散らす。