丸ごとトマトの炊き込みピラフ

丸ごとトマトを入れちゃうんです!コンソメとチーズのコクでおいしさアップ☆ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 334kcal ・たんぱく質 8.2g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 49g ■材料(4人分) ・米 2合 ・トマト 1個 ・ピザ用チーズ 50g [A]バター 10g [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 ・水 適量 ・粗びき黒こしょう・好みで 少々 ・パセリのみじん切り・好みで 少々 ・粉チーズ・好みで 少々 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)米は洗って水気をきり、炊飯器に入れ、Aを加えて2合の目盛りになるまで水を注ぐ。 (2)トマトはヘタを取って十字に切り込みを入れる。 (3)(1)の炊飯器の米の上に(2)のトマト、ピザ用チーズをのせて炊く(時間外)。 (4)炊き上がったら、トマトをくずしながら軽く混ぜ、器に盛り、好みで粗びき黒こしょう、パセリ、粉チーズをふる。