おきらくランチプレート【2025.10.31】

ハロウィンなのでかぼちゃサラダにしました🎃 【作り方】 ・かぼちゃサラダ…南瓜と小さく切った人参とスライスしたたまねぎをシリコンスチーマーに入れてチン。出てきた水分を捨てて、熱いうちに南瓜をつぶしてコンソメ(顆粒)少々を混ぜて粗熱を取る。冷めたらマヨネーズで和えて、盛り付け時にパセリを振る。 ・ピーマンと人参のレンチンおかか和え…細切りにしたピーマンと人参をレンジでチン。出た水分を捨てて、だしの素少々と砂糖とうすくち醤油をほんの少しまぶしてよく混ぜる。粗熱が取れたら鰹削り節を加えて和える。 ・ササミと小松菜の塩麹わさび蒸し…ひと口サイズに切ったササミとざく切りにした小松菜をシリコンスチーマーに入れて、塩麹とわさび(チューブ)を揉みこみ、レンジ(200W)でゆっくり加熱して中まで火を通す。 ・角切りベーコンのチーズ焼き…ブロックベーコンを角切りにして、スライスチーズを乗せて粗挽きコショウをふり、トースターで焼く。 ・胡麻入りの玉子焼き…卵1個に白だし少々といり胡麻を加えてよく混ぜて、フライパンにマヨネーズを熱して広げて焼く。 ・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。