🅷🅴🅻🅻🅾︎ ☻塩麹でドレッシングで鯛のカルパッチョ風に！
＼ズボラで楽ウマ簡単おしゃレシピ／
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塩麹で手作りドレッシング作りました。
旨味あるまろやかな塩風味が
お魚にもぴったり。
ちょっと実験的に🤣
まろやかさに、柔らかい甘さと
フルーティな風味を求めて旬の桃を、
プラス風味づけに少しスパイスを
入れてみました。
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鯛の桃と塩麹ドレッシングマリネ
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材料
👩👩👧４人分 🕧 １０分くらい
鯛（さんのじ）お刺身用 半身１枚分くらい目安
紅たで 適量
桃 ４０g
レモン果汁 大さじ１
☆塩麹 大さじ１と１/２
☆オリーブオイル 大さじ１と１/２
☆リンゴ酢 大さじ２
☆おろしニンニク 少々
☆コリアンダー 小さじ１/８
☆ブラックペッパー 適量
🥣作り方ーーーーーーーーーーーー
１、桃は包丁でたたいて、
レモン果汁を合わせておく。
２、１に☆を加えしっかりと混ぜ、
鯛のお刺身を絡める
器に盛り付け紅たでを添える
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