何度も作りたくなる 全粒粉スコーン

スコーンを作るときはこのレシピと決めています 基本のレシピで味わい深い素朴な美味しさです 思い立ったらすぐに作れるので、 休日の朝や、おやつ時間にぴったり このスコーンを食べると、なぜだかゆったり穏やかな気持ちになるので、 そんな気持ちになりたい時に作ったりします 【材料】 薄力粉 70g 強力粉 50g 全粒粉 20g 砂糖 30g ベーキングパウダー 10g バター 40g 牛乳 40〜50ml 【作り方】 ①粉類をボウルに入れ、泡立て器でがしゃがしゃして混ぜる。(振るうのが面倒なのでいつもこのやり方) ②角切りにしたバターを①に入れ、手で擦り合わせながらまぜる。 ③牛乳を少しずつ加えまとめる。(ベトついたら薄力粉を足してください) ④のばして、2〜3回折りたたむ。 ⑤厚さ2cmくらいにのばし、型で抜く。 ⑥180℃に余熱したオーブンで20分焼く。(オーブンによって若干時間が前後します) そのままでも美味しいですが、 生クリームやジャムを添えるとより楽しめますよ