スコーンを作るときはこのレシピと決めています
基本のレシピで味わい深い素朴な美味しさです
思い立ったらすぐに作れるので、休日の朝や、おやつ時間にぴったり
このスコーンを食べると、なぜだかゆったり穏やかな気持ちになるので、そんな気持ちになりたい時に作ったりします
材料
薄力粉
70g
強力粉
50g
全粒粉
20g
砂糖
30g
ベーキングパウダー
10g
バター
40g
牛乳
40〜50ml
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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粉類をボウルに入れ、泡立て器でがしゃがしゃして混ぜる。(振るうのが面倒なのでいつもこのやり方)
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角切りにしたバターを①に入れ、手で擦り合わせながらまぜる。
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牛乳を少しずつ加えまとめる。(ベトついたら薄力粉を足してください)
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のばして、2〜3回折りたたむ。
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厚さ2cmくらいにのばし、型で抜く。
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180℃に余熱したオーブンで20分焼く。(オーブンによって若干時間が前後します)
投稿者からのコメント
そのままでも美味しいですが、生クリームやジャムを添えるとより楽しめますよ
※みやすさのために書式を一部改変しています。