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新玉ねぎの丸ごと、和風炊き込みご飯

新玉ねぎの丸ごと、和風炊き込みご飯

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新玉ねぎが美味しい季節調味料も使わず玉ねぎの甘さと、かつお節と昆布だけ!新玉ねぎを丸ごと使った簡単レシピです。

材料

(3合分)
  • もち麦
    1合
  • 玄米
    1合
  • 白米
    1合
  • 昆布
    適量
  • 新玉ねぎ
    1個
  • かつお節
    2袋
  • かつお節(だしパック)
    1袋
  • 600cc

手順

  • 土鍋を使用してもち麦、玄米、白米を使っています。炊く30分前に水に浸けておく
  • 昆布を入れ、だしパックを袋から出し加える
  • 新玉ねぎに8等分の切り込みを深く入れご飯と一緒に炊く。
  • 中火で8分、沸騰したら弱火で12分炊けたら15分蒸らす。
  • 昆布を取り出し新玉ねぎを崩しながら、よく混ぜる。
  • かつお節を1袋入れ混ぜる。
  • 食べる直前にかつお節をふりかけて召し上がれ!

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 新玉ねぎに深く切り込みを入れると崩れやすくなります。 ■このレシピの生い立ち 旬の食材を手軽に美味しく!もち麦や玄米を使うと歯応えが出ます。お米は白米3合でも、できます
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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