豚バラと根菜をたっぷり～甘辛タレに絡めて♪酢が入ってるので意外とあっさり。ご飯にもビールにも＾＾
豚バラブロック
300g
ごぼう
細2本
レンコン
100g
かぼちゃ
100g
さつまいも
小1本
人参
小1本
片栗粉
適量
A 醤油
大匙3
A みりん
大匙3
A 酒
大匙3
A 砂糖
大匙2
A 酢
大匙1
ミョウガ
お好みで♪
手順
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レンコンは皮を剥いて薄切りし
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水に晒してあく抜き※ごぼうと、さつまいもも一緒に。
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かぼちゃと人参も食べ易い大きさにカット。
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野菜を素揚げ。
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水気を切った2も揚げ
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油を切っておく。
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7～8ミリに切った豚バラに
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薄く片栗粉をつけ
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フライパンでソテー
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両面こんがり焼けたら
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揚げた野菜も加え
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Aの調味料を回しかけ
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少し煮詰めトロミが付いたら
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出来上がり
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※ミョウガは、お好みで＾＾
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豚バラと根菜の甘辛酢完成☆
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タレに酢が入ってるので意外とあっさり。ボリューム満点～ご飯が進む味付けです♪ 旦那様のビールにも合いますよ＾＾
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お野菜は冷蔵庫の余り野菜～お好きなものでOK☆揚げるのが面倒な場合は、多めの油で焼いても＾＾
■このレシピの生い立ち
我が家の定番☆甘辛タレ絡め～豚バラと根菜バージョンです。秋のお野菜をたっぷりドウゾ＾＾
※みやすさのために書式を一部改変しています。
