スモークサーモン＆ディルのキッシュ

スモークサーモン＆ディルの好相性コンビ♪材料・分量・手順もシンプル♡手軽に出来るのでランチやおつまみに♪ 作り方 [1] パイ生地を型より一回り大きく伸ばします。丁寧に型に沿わしながら敷く型から出た余分な生地を取り除く。 [2] フォークで穴を数箇所開けオープンペーパーを敷き、重石を乗せ200℃で10分程焼く。シート、重石を取って3分ほど焼く。 [3] その間、玉葱をスライスする。分量外のオイルで炒める。 [4] 玉葱のかさが半分くらいになったらOK。粗熱を取る。その間ケッパーの水分をキッチンペーパーでしっかり取り、ディルをきざむ。 [5] オーブンを200℃に予熱開始。②に④を乗せるその上にディルの半量を乗せ、スモークサーモン、ケッパーの順に乗せる。 [6] アパレイユを良く混ぜる。残り半量のディルを入れて軽く混ぜる。予熱が完了してから⑤に均等にかけるチーズを乗せる。 [7] オーブンに入れて、180℃に下げ25分前後、焼成する。粗熱を取って切り分ける。 [8] 加熱で香りが飛びやすいので頂く前に再度ディルをトッピングして召し上がって下さい。大好きな方は多めがお勧め＾＾ ■コツ・ポイント ディルは茎を除いてのｇです。フレッシュがなければドライでもOK。その場合はフレッシュと重さが違うので小さじ1くらいから様子を見て下さい。＊オーブン温度や焼成時間は目安です。ご自宅のオーブンで調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち ＊おもてなしにもウケの良いキッシュです。最小限の材料＆手に入り易いものにし分量も分かりやすく改良しました。手作りの簡単パイは下記にあり。 ーーーーーーーー 簡単パイ生地の材料はこちら　 ーーーーーーーー ■〈バター控えめ・簡単生地〉 薄力粉 130g 無塩バター 50g 冷水 50g 砂糖 5g 自然塩 2g ーーーーーーーー 簡単パイ生地のレシピはこちら ーーーーーーーー [1] 粉・塩・砂糖を合わせ篩う。（冷凍パイシートを使用する場合はこの工程を省く） [2] ボールに粉類、冷えたバターを入れスケッパーでバターをきざんで粉とあわせていく。冷水を入れて混ぜ、一塊にする。 [3] ※フードプロセッサーで③の作業をすると簡単。（バターは小さく切り冷凍しておく） [4] 台に③を出し軽く麺棒で伸ばす。半分に切って重ね→伸ばし→また切って重ねの作業を3回程繰り返す。（スコーンを作る要領と同じ）