さつまいもと鶏むね肉の甘酢炒め

さつまいもと鶏むね肉の甘酢炒め

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しっとり鶏むね肉と甘いさつまいもが甘酢と合いますよ～

材料（3〜4人分）

さつまいも

中1/2本
鶏むね肉

1枚
玉ねぎ

1/2個
☆しょうゆ

大さじ2
☆砂糖

大さじ2
☆酢

大さじ1
☆水

大さじ1
塩コショウ

適量
片栗粉

適量
黒ごま、白ごま

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

さつまいもを洗い、皮付きのまま輪切り、大きいものは半月切りにして水に5分さらす。玉ねぎは1.5cmの厚さに切る。
鶏むね肉を一口大に切って、塩コショウをして片栗粉をまぶしておく。
さつまいもの水を捨てて、ラップして500Wのレンジで3分加熱する。
キッチンペーパーでさつまいもの水気を拭き取り、粗熱が取れてから片栗粉をまぶす。
フライパンに少し多めの油を熱し、さつまいもの表面をこんがり焼いて取り出す。
油を少し足して鶏むね肉を炒め、玉ねぎも炒める。
肉に火が通ったらさつまいもを戻し、☆を加えてとろみが出るまで煮詰めて完成！

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ちお芋掘りで収穫したたくさんのお芋を美味しく食べようと思って( ´ ▽ ` )

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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