今日のランチは夏野菜のフジッリ🍴
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トマト 茄子 ズッキーニ 赤パプリカ 黄パプリカ ゴーヤ マッシュルーム
野菜とパスタが半々くらい？笑
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ニンニクとオリーブオイルで野菜を炒め カットトマト缶１缶投入。コンソメ、粗挽き黒胡椒少々。茹でたフジッリを和えます。
器に盛ったらパルミジャーノレジャーノチーズをふり 生ハムとバジルをトッピング。
あっという間にできるさっぱりとした夏野菜パスタです。
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３人で食べようと思ったら就活セミナーから次男が帰宅。多めに作っていてよかった〜。もうお小遣いがないらしいです^^;
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