素麺 de 桃のカッペリーニ🍑
福島県産の桃「あかつき」を使って
茹で時間の短い素麺で冷製パスタ風に♪
この季節の醍醐味ですね🍑🍑🍑
茹でて冷水にとり、水気をよく切った素麺を
⚪︎オリーブオイル 大1
⚪︎白バルサミコ酢 大1 （お好きな酢で良いかと）
⚪︎レモン汁 大1
⚪︎ハーブソルト 適量
⚪︎粉チーズ 大1
⚪︎黒胡椒 お好きなだけ！
（1人分 素麺75g目安 調整してね）
↑↑↑で和えて、
桃、トマト、生ハムを添えて出来上がり。
意外と素麺がオイルを吸うので
お気に入りのオーガニックオリーブオイル「ヴィラブランカ」を更にまわしかけて☺️
オリーブオイルは
スペイン産が1番好きな私！
何とも言えないピリッとした辛味があるのですが、
このオイルは辛味と苦味、甘味のバランスが良くて
野菜にも加熱料理にもとっても使いやすいです♪
@nakato_selection
ワクチン2回目打って気がつけば週末〜
そして月末〜💦
「JA全農福島×フーディ―テーブル」のモニターコラボ広告企画に参加させて頂き、「福島県産の野菜・果物」をモニタープレゼントして頂きました☺️🍑👌
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