片手で手軽に食べられるデンマークスタイルホットドックは、朝食にもピッタリ。
材料 （4人分）
ソーセージ
4本
ソフトフランスパン
2本
マヨネーズ
大さじ5
レモンママレードジャム
大さじ5
料理を安全に楽しむための注意事項 -
スモーカーにチップをセットする。
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ソーセージを並べ火にかけて中火で4分熱し、弱火3分でスモークする。
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ソフトフランスパンを半分にカットし、スモーカーの上に並べパンを温める。
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パンの中心にナイフで切れ込みを入れ、ソーセージを入れるスペースを作る。
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マヨネーズとレモンママレードジャムを混ぜ合わせ、リモネードソースを作る。これを③の中に流し込みむ。
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スモークしたソーセージを④のさし入れて完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】デンマークの街角でよく見掛けるホットドックスタンドの定番料理です。リモネードソースは事前に作り、チューブに入れて持参するのがオススメです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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