くずし豆腐のお吸いもの

豆腐で手軽に作れるお吸いものは「こんぶだし」でやさしい味に仕上げます。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 58kcal ・たんぱく質 5.5g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 8g ■材料(4人分) ・木綿豆腐 1丁(300g) [A]水 3カップ [A]「ほんだし こんぶだし」 小さじ1 ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 ・小ねぎの小口切り 30g
■つくり方 (1)鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら、塩で味を調える。 (2)豆腐は手でこまかくつぶしながら、(1)に加える。煮立ったら、小ねぎを加えて火を止める。