一度、牛肉を茹でこぼすことで、アクが取れてさっぱりとした味になります♪
ご飯
2膳
特売の牛肉こま切れ
160g
玉ねぎ
1個
◎水
100ml
◎醤油
大さじ3
◎砂糖
大さじ2
◎酒
大さじ2
◎かつお和風だし(顆粒)
小さじ1
◎塩
1つまみ
◎生姜の千切り
小さじ1程度
紅ショウガ
少々
手順
-
玉ねぎは薄い串切りにします。
-
牛肉はひと口大に切り、カップ2程度の水（分量外）でさっと茹でてザルにあげます。これでアクが取れます。
-
鍋に2と玉ねぎ、◎を全て入れ、蓋をして6～7分煮ます。（その後しばらく置いた方が味がなじみます。）
-
器に盛りつけて出来上がり～♪お好みで溶き卵をかけてどうぞ♪(⌒∇⌒)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
水の代わりに出汁をつかう場合は、和風だし（顆粒）は不要です。
■このレシピの生い立ち
我が家の定番です♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
