おからや豆乳（無調整）を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 230kcal
・たんぱく質 18.7g
・塩分 1g
・野菜摂取量 45g
■材料（2人分）
・帆立貝柱 4個（80g）
・ほうれん草 1/2束（100g）
・エリンギ 2本（80g）
[A]おから 100g
[A]豆乳（無調整） 1カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]黒こしょう 少々
・ピザ用チーズ 20g
・バター 大さじ1
■つくり方
（1）帆立貝柱は厚さを半分に切る。ほうれん草はザク切りにする。エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。
（2）フッ素樹脂加工のフライパンにバターを熱し、（１）の帆立貝柱を入れて両面焼き、皿にとる。
（3）同じフライパンに（１）のエリンギ・ほうれん草を順に入れて炒め、火が通ったら、混ぜ合わせたＡを加えて２～３分加熱する。
（4）耐熱容器に移し入れ、（２）の帆立貝柱、チーズをのせてオーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
