うなぎのだし茶漬け

材料（2人分（10分）） うなぎの蒲焼き 1尾分 酒 小さじ2 うなぎのたれ 大さじ1 大葉 3枚 みょうが 1個 ごはん 茶碗2杯分 青ねぎ 適量 刻みのり 適量 わさび 適量 ■【A】 水 400ml 白だし 大さじ4 白だしで簡単に作れるお茶漬レシピです♪ふっくらとしたうなぎをご飯の上にのせ、薬味を合わせてさっぱりと仕上げました。 作り方 [1] 大葉、みょうがは千切りにする。 [2] うなぎは食べやすい大きさに切り、耐熱皿に並べて酒を振る。 [3] ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分加熱し、うなぎのたれを絡める。 [4] 鍋に【A】を入れて中火にかけ、温める。 [5] 器にごはんを盛り、<3>、<1>をのせ、青ねぎ、刻みのり、わさびを添える。 [6] <4>をかけていただく。 ■コツ・ポイント うなぎは酒を振り、電子レンジで加熱することでふっくらとなります。白だしを使えば、お手軽に風味の良いだし茶漬けが楽しめます。薬味を合わせることでさっぱりと仕上がります。 ■このレシピの生い立ち 電子レンジでふっくらと加熱したうなぎの蒲焼きをご飯の上にのせてお茶漬けにアレンジ♪薬味を合わせてさっぱりと仕上げました。