材料（1人分）
砂肝 250g
塩 小さじ1
にんにく 1片
胡椒 お好み
サラダ油 小さじ1
★大葉 4枚
★梅干し 2個
☆レモン汁 1〜2まわし
作り方
【1】 砂肝を二等分に切ります。
【2】 ボウルに移し、塩、すりおろしたにんにく、お好みで胡椒を入れて揉みます。
【3】 中火で熱したフライパンに、サラダ油、手順2）を入れて、火が通るまで8〜9分程炒めます。
【4】 お皿の端に★を添えて、空いたスペースに砂肝を入れます。
【5】 ★じゃない側の砂肝の半分に、☆をかけて、完成です。
きっかけ
さっぱりした砂肝が食べたくて、作りました☆
おいしくなるコツ
〈大葉×梅干しの食べ方〉
大葉に、砂肝と梅干しをのせて包んで食べます♪
味濃いめがお好みの方は、塩を分量より多めに入れるとしっかり目の味になります(^^)
