お好きな魚でつくる煮魚

山口祐加＠自炊料理家®

山口祐加＠自炊料理家®

材料

お好きな魚の切り身（さば、ぶり、サワラ、たい、カレイ、金目鯛などからお選びください）

2切
生姜

お好きな枚数スライス
長ネギ（白い部分）

1本
みりん

大さじ2
醤油

大さじ2
酒

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

魚の表面に塩をして10分置いて、表面に浮き出た水分を拭き取る
生姜は薄切りにする。長ネギは2cmに切る。深めのフライパンに醤油、みりん、酒、水を大さじ2ずつ入れる。中火で沸騰させる。
切り身と生姜をそっと入れる。落とし蓋をする。弱めの中火で4〜5分煮る。魚を取り出し、少し火を強めて煮詰める。お皿に盛り付ける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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