材料（2人分）
薄切り肉 250g
具材（今回はしめじ） 茶碗1杯分ぐらい
ねぎ（トッピング用） 適量
片栗粉 適量
スライスチーズ 2枚
塩胡椒 適量
【調味液】
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
作り方
[1] 豚薄切り肉を広げ、お好みの具材（今回はしめじ）を巻く。
[2] 片栗粉を全体にまぶし、塩胡椒をふる。
[3] 油（分量外）を鍋に入れて加熱し、2を入れて全体を揚げ焼きにする。※弱火で蓋をして加熱し、途中でひっくり返すと◎10分ほどかな(#^.^#)
[4] フライパンの油を取り出し、肉巻きの上にスライスチーズをのせ、【調味液】を加えて5分ほど蓋をして煮込む。
[5] お皿に盛り、ねぎをトッピングすれば完成です♪
[6] ベランダで育てているねぎがふさふさ生えてきたので、上の部分を一部カットしてトッピングに使いましたo(^-^)oねぎは上の部分をカットしてもまた生えてくるから便利です＼(^^)／
きっかけ
しめじが冷蔵庫にたくさん余っていたため。
おいしくなるコツ
じゃがいもやにんじん等、かたいものを巻くときはあらかじめレンジで加熱してからお使いください^ ^
