鶏ときのこのトマト煮。【【ちょっと大きめにカットした鶏もも肉とトマト缶で、味わい深いトマト煮込み🍅
シンプルな味付けですが、ハーブを加えるとぐっと本格的な味わいになります🌿
下味冷凍レシピなので、忙しいときはとっても便利です✨
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🍽️鶏ときのこのトマト煮
（カチャトーラ）
【材料】（２～３人分）
鶏もも肉 ２枚
玉ねぎ １／４個
しめじ １／２パック
にんにく １かけ
ローリエ １枚
Aトマト缶 １缶
A砂糖 小さじ１
A塩 小さじ１／２
Aバジル 小さじ１／２
Aローズマリー 小さじ１／２
水 １００ｍｌ
塩 小さじ１／４～
※バジル、ローズマリーは手に入りやすいドライタイプで作りました。もちろんフレッシュなものを使ってもOKです。
【下準備】
⭕鶏もも肉は一口大より少し大きめに切る。
⭕玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
⭕しめじは小房にほぐす。
【作り方】
①大きめのジッパー付き保存袋（冷凍可のもの）に、Ａをすべて入れて袋の上から揉んでなじませる。
②①に鶏肉、玉ねぎ、にんにく、しめじ、を入れて袋の上から軽く揉んで均一にし、ローリエを加えて封を閉じる。→冷凍庫に入れる。
③②を解凍し、大きめもしくは深さのあるフライパンに入れて水を加え、蓋をして中火強で５分加熱する。
④蓋を取り、ざっと混ぜてそのまま１０分加熱する。
時々焦げ付かないように混ぜて下さい。
⑤塩で味を調える。
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お塩は最後に入れることで、ぐっと味の輪郭がでます。
なんだか味がぼやけるな？って時には、お塩で調節してみることをおススメします❣️
今回は、甘みと旨味がぎゅっとつまったを使いました。
まろやかな味わいのお塩で、お料理をワンランクアップさせてくれる気がするとっても美味しいお塩です✨
料理にかかせない塩の魅力を引き続き投稿していきます⤴️⤴️
