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ある具材でいなり寿司

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材料

(10個ぶん)

○油揚げ

5枚
Ⓐ水

250cc
Ⓐ白だし

小さじ1
Ⓐ醤油

大さじ2
Ⓐみりん

大さじ1
Ⓐ砂糖

大さじ1
○ご飯

1合
○酢

大さじ2
○砂糖

大さじ2
○青しその実

適量
○紅しょうが

適量
○白ごま

適量

手順

揚げは半分に切り、麺棒でコロコロして隙間を作る
お湯を沸かして揚げを入れて油抜きしてする
Ⓐを混ぜて作る
揚げの水分をよく切ったら鍋に並べて、Ⓐを入れて煮込む
弱火で15分くらい煮詰め、火を止めて蓋をして汁気がなくなるまで放置しておく
酢と砂糖を混ぜて甘酢を作ったら、ご飯と合わせる
ご飯を半分にわけ、片方に青しその実と白ごま、もうひとつに紅しょうがを入れて混ぜる
ご飯を少し冷まして、揚げも少し冷ます
あとは揚げにご飯を詰めて、お皿に盛ったら完成

投稿者からのコメント

▼消費期限近い油揚げがあったので、いなり寿司にしました。具材はあったもので✨干し椎茸やひじきなんかでも美味しいです（干し椎茸を使う場合は戻し汁をご飯に混ぜると旨味アップです）酢飯を作るときは切るようにして混ぜてください🍀

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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