海老と青梗菜の焼きそば☆ナンプラーカレー

むき海老とベーコンと青梗菜の焼きそば。味付けはナンプラーで、カレーの風味をつけました。 作り方 [1] 解凍した冷凍むき海老の背側に、包丁で切り込みを入れておく。 [2] 青梗菜は葉と茎に分け、葉はざく切り、茎は縦に2〜3つに切っておく。 [3] フライパンに胡麻油をひき、袋ごとレンジ600Wで約1分加熱しほぐしておいた焼きそば麺を入れて、強火で3分動かさずに焼く。 [4] 少しほぐして全体を混ぜたら更に3分間、動かさずに焼く。 [5] いっお皿に取り出しておく。※フライパン1つで作りたいので。 [6] 同じフライパンに、1cm幅くらいに切ったベーコン、【1】の海老を入れる。 [7] 鶏ガラスープの素、胡椒をふりかけて2分くらい炒める。 [8] 紹興酒（酒）を回し入れ炒め合わせる。 [9] 【2】の青梗菜の茎の方を入れて、1分くらい炒める。 [10] 茎に火が通り始めたところ。 [11] 青梗菜の葉の方も加える。 [12] カレー粉をふり炒め合わせる。 [13] 【5】の取り出しておいた焼きそば麺を加え、鍋肌からナンプラーを回し入れ、全体を炒め合わせる。 [14] 全体が混ざったら、できあがり。 [15] お弁当にも！ [16] 目玉焼きやオムレツ、レモンやライムを絞ったり、パクチーや青ネギをのせても◎ ■コツ・ポイント ・焼きそば麺をレンチンしてほぐしておく。・焼きそば麺に焼き目をつける。※フライパンを2個使う場合は、麺と具を同時に作っても◎ ■このレシピの生い立ち あっさり！でもスパイシーで、アジアンな焼きそばを作りたくて考えました。