100均マフィン紙カップ2個分を作ります。バレンタインにもよろしいかと。アタシ好みなので甘さ控えめ(笑)。
手順
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卵は常温に戻す。オーブンを最高温度に余熱開始。卵に砂糖を加え湯煎にかけながらひと肌程度まで温めハンドミキサーで撹拌。
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ひと肌になったら湯煎からはずし、ボウルにチョコレートとバターを入れ湯煎にかける。卵はもったりするまでしっかり泡立てる。
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チョコレートが溶けて来たら取りだしてよく混ぜ、2の卵に加えてしっかり混ぜ、薄力粉とココアを一緒にふるい入れる。
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しっかりむらなく混ぜ合わせ型に流し込む。お好みでスライスアーモンドを散らしオーブンを190度に設定し10~12分焼く。
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表面にひび割れがれて来たら焼き上がり。粉糖をふって完成。焼き立て、中はとろり。冷めたらレンジアップして♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
冷めたものを温めてももちろん美味しいですが、やっぱりおすすめは焼きたて。お客様が来てから準備してもすぐにできるくらい簡単です。
■このレシピの生い立ち
100均で買ったカップがかわいかったため、急きょ作ってみた(笑)。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
