濃厚クリーミーで、フルーツの酸みと相性抜群!
■所要時間：25 分
■材料（18㎝丸型）
ビスケット 60g
バター 30g
粉ゼラチン 小さじ2
水 大さじ2
クリームチーズ 200g
プレーンヨーグルト 130g
グラニュー糖 40g
レモン汁 30cc
キウイ 2個
巨峰 8粒
■手順
1. ビスケットは細かく砕き、室温に戻したバターと混ぜて型に押さえて敷き詰める。冷蔵庫に入れて冷やし固める。
2. ゼラチンは水に入れてふやかす。
3. キウイは皮をむいて5㎜厚さの輪切りにする。巨峰は半分に切る。
4. ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れ、クリーム状になるまでかき混ぜる。滑らかになったら、ヨーグルトを入れる。次にグラニュー糖を入れてレモン汁を入れる。
5. 2を湯煎にかけて溶かし、4を少し入れて混ぜる。それを4に少しずつ入れて混ぜる。氷水にあててとろみがつくまで冷やす。
6. 1に5を流し入れて冷蔵庫で少し冷やしてから、キウイと巨峰を上にのせる。さらに冷蔵庫で30分ほど冷やす。型から取り出し、器に盛り付ける。
■カロリー（一人あたり）：1659 Kcal
■食塩相当量：739 mg
