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キウイのレアチーズケーキ

原信ナルスレシピナビ

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濃厚クリーミーで、フルーツの酸みと相性抜群!

材料（18㎝丸型）

ビスケット

60g
バター

30g
粉ゼラチン

小さじ2
水

大さじ2
クリームチーズ

200g
プレーンヨーグルト

130g
グラニュー糖

40g
レモン汁

30cc
キウイ

2個
巨峰

8粒

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25 分

ビスケットは細かく砕き、室温に戻したバターと混ぜて型に押さえて敷き詰める。冷蔵庫に入れて冷やし固める。
ゼラチンは水に入れてふやかす。
キウイは皮をむいて5㎜厚さの輪切りにする。巨峰は半分に切る。
ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れ、クリーム状になるまでかき混ぜる。滑らかになったら、ヨーグルトを入れる。次にグラニュー糖を入れてレモン汁を入れる。
2を湯煎にかけて溶かし、4を少し入れて混ぜる。それを4に少しずつ入れて混ぜる。氷水にあててとろみがつくまで冷やす。
1に5を流し入れて冷蔵庫で少し冷やしてから、キウイと巨峰を上にのせる。さらに冷蔵庫で30分ほど冷やす。型から取り出し、器に盛り付ける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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