ふんわりとろっとろな半熟仕立ての卵とだしの相性が抜群！ご飯にからんで食欲そそる、手軽なのに食べごたえもある満足度高めな一品です。やわらかい鶏肉とたまねぎの食感のコントラストも楽しい♪
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 577kcal
・たんぱく質 21.9g
・塩分 3.9g
・野菜摂取量 51g
■材料（2人分）
・鶏もも肉 100g
・玉ねぎ・小 1/2個
・みつば 適量
・卵 2個
・水 3/4カップ
・「ほんだし」 小さじ1/2
[A]砂糖 大さじ1/2
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]みりん 大さじ2
・ご飯 400g
■つくり方
（1）鶏肉は２ｃｍ角に切り、玉ねぎは薄切りにする。みつばは２ｃｍ長さに切る。
（2）小さめのフライパンに水、「ほんだし」、Ａを入れて煮立てる。（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて中火で３分煮て、溶き卵を回し入れ、半熟状に煮る。
（3）半量ずつご飯にかけ、（１）のみつばを散らす。
