ふんわりとろっとろな半熟仕立ての卵とだしの相性が抜群！ご飯にからんで食欲そそる、手軽なのに食べごたえもある満足度高めな一品です。やわらかい鶏肉とたまねぎの食感のコントラストも楽しい♪
鶏もも肉
100g
玉ねぎ・小
1/2個
みつば
適量
卵
2個
水
3/4カップ
「ほんだし」
小さじ1/2
[A]砂糖
大さじ1/2
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]みりん
大さじ2
ご飯
400g
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鶏肉は2cm角に切り、玉ねぎは薄切りにする。みつばは2cm長さに切る。
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小さめのフライパンに水、「ほんだし」、Aを入れて煮立てる。（1）の鶏肉・玉ねぎを加えて中火で3分煮て、溶き卵を回し入れ、半熟状に煮る。
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半量ずつご飯にかけ、（1）のみつばを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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