ばくだん丼

温かいご飯やいか(刺身)を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 549kcal ・たんぱく質 30.4g ・塩分 3.8g ・野菜摂取量 0g ■材料(1人分) ・温かいご飯 200g ・いか(刺身) 1/2杯分 [A]にんにくのすりおろし 少々 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]みりん 大さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1/4 ・いくら 20g ・小ねぎの小口切り 適量 ・刻みのり 適量 ・卵黄 1個分
■つくり方 (1)いかは食べやすい大きさに切る。 (2)耐熱容器にAを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で30秒加熱する。粗熱を取り、(1)のいかを10分ほど漬け込む(時間外)。 (3)丼にご飯をよそい、(2)のいか、いくら、真ん中に卵黄をのせ、小ねぎ、刻みのりを散らす。 *漬け込む時間はお好みで調整してください。