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リゾート気分♡サラダライス

リゾート気分♡サラダライス

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ライスにしっかりついたコンソメバター醤油味で、パクパクすすんじゃうサラダライスです(*^^*)

材料

(2人分)
  • ご飯
    1合
  • ★コンソメキューブ
    2個(指で砕く)
  • ★バター
    20〜30g
  • ★醤油
    小匙1
  • ◎アボカド(1cm角)
    1個
  • ◎トマト(ミニトマトでも可)
    1/2個
  • ◎ボイル海老
    たっぷり
  • ◎ピーマン
    2個
  • サニーレタス等のレタス系
    2〜3枚
  • 塩、粗挽き胡椒
    適量
  • 卵黄又は温泉卵
    人数分

手順

  • アボカドとトマトは拍子切り。ピーマンは粗めのみじん切り。海老は殻をむいて下茹で、お肉系は炒めるかレンジで加熱します。
  • ボウルに炊きたてのご飯を入れ、★を加えて良く混ぜます。バターはご飯の熱で溶けます。
  • 海老、ピーマンを加えて粗熱がとれてきたら、アボカドとトマトも加えます。
  • レタス類を敷いたお皿にもりつけたら、温玉又は卵黄や半熟の目玉焼きをのせ、粗挽きブラックペッパーをふり完成です。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント アボカドは時間をおくと変色するので、食べたい時に食べれる量をサッと作りましょう(*^^*) ■このレシピの生い立ち 和えるだけで簡単に出来ちゃう、オシャレな女子会メニューをと思い作りました(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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