ライスにしっかりついたコンソメバター醤油味で、パクパクすすんじゃうサラダライスです(*^^*)
ご飯
1合
★コンソメキューブ
2個(指で砕く)
★バター
20〜30g
★醤油
小匙1
◎アボカド(1cm角)
1個
◎トマト(ミニトマトでも可)
1/2個
◎ボイル海老
たっぷり
◎ピーマン
2個
サニーレタス等のレタス系
2〜3枚
塩、粗挽き胡椒
適量
卵黄又は温泉卵
人数分
手順
- アボカドとトマトは拍子切り。ピーマンは粗めのみじん切り。海老は殻をむいて下茹で、お肉系は炒めるかレンジで加熱します。
- ボウルに炊きたてのご飯を入れ、★を加えて良く混ぜます。バターはご飯の熱で溶けます。
- 海老、ピーマンを加えて粗熱がとれてきたら、アボカドとトマトも加えます。
- レタス類を敷いたお皿にもりつけたら、温玉又は卵黄や半熟の目玉焼きをのせ、粗挽きブラックペッパーをふり完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
アボカドは時間をおくと変色するので、食べたい時に食べれる量をサッと作りましょう(*^^*)
■このレシピの生い立ち
和えるだけで簡単に出来ちゃう、オシャレな女子会メニューをと思い作りました(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。