材料（3～4人分）
ひじき 大さじ1(3g位)※水で戻すと25g位
人参 1/2本
キャベツ 1/4玉
キュウリ 1/2本
★醤油 小さじ2～
★サラダ油(オリーブオイルでもok) 小さじ2～
(醤油とサラダ油の比率) １：１
作り方
[1] 事前準備！・ひじき→水で戻しておく・キュウリ→薄く小口切り＋塩もみしておく・人参→細切り・キャベツ→千切り
[2] 鍋でお湯を沸かし沸騰したら、ひじき、人参、キャベツを入れかき混ぜる！
[3] かき混ぜたらサッと茹でる！だいたいもう一度沸騰する位までの1分30秒～2分位！
[4] 茹でたらザルにあげ水を切る！
[5] 冷めたら絞ってキッチンペーパーを敷いた器にのせ水気をしっかりきる！
[6] 塩もみしておいたキュウリを絞り水を切った5と合わせる！
[7] ★をしっかりと混ぜ合わせ乳化させてから6の野菜にあえて完成！
きっかけ
小さい頃全く食べれなかった野菜。たしか初めて食べられたのは学校の給食で出たサラダだった！事を思い出し作りました！
おいしくなるコツ
・しっかり水気を絞り冷ますこと！
・醤油と油(1:1)をしっかり混ぜて乳化させること！
