♡合挽き肉と高菜の甘辛どんぶり♡

材料(4人分) 合挽き肉 250~300㌘ 刻み高菜(市販の物) 大さじ5 卵 4個 ●醤油・砂糖 各大さじ2 ●酒・みりん 各大さじ2 ご飯 茶碗4杯強 サラダ油 適量 鷹の爪(好みで) 少々 レタス・トマト(あれば) 適量
甘辛の挽き肉と高菜に、半熟目玉焼きが、絡んで美味しいどんぶりです♪ 作り方 [1] ●の調味料を混ぜ合わせておきます。 [2] フライパンに、少量のサラダ油を熱して、挽き肉を中火で炒めます。 [3] 半分程、火が通ったところで①の調味料を回し入れ、煮絡めます。 [4] 煮汁が、無くなる手前で高菜を入れ、混ぜ合わせ完全に煮汁が無くなったら、火を止め、味が入るように、少し置いておきます。 [5] フライパンにサラダ油を熱して、半熟目玉焼きを作ります。黄身が白くならないようにしてね。 [6] 器に、レタスをひき、ご飯を盛り、④と⑤を乗せ、トマトを添えたら出来上がり!肉と黄身を絡めながらいただきます♡ ■コツ・ポイント 特にないですが、目玉焼きに膜が張らないようにしたほうが、盛り付けた時、綺麗かな♪ピリッと食べたい場合は、工程②で鷹の爪を少し入れるといいと思います♪ ■このレシピの生い立ち 以前から、よく作っている定番レシピです♡