材料 （4人分）
合挽き肉
250～300㌘
刻み高菜(市販の物)
大さじ5
卵
4個
●醤油・砂糖
各大さじ2
●酒・みりん
各大さじ2
ご飯
茶碗4杯強
サラダ油
適量
鷹の爪(好みで)
少々
レタス・トマト(あれば)
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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●の調味料を混ぜ合わせておきます。
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フライパンに、少量のサラダ油を熱して、挽き肉を中火で炒めます。
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半分程、火が通ったところで①の調味料を回し入れ、煮絡めます。
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煮汁が、無くなる手前で高菜を入れ、混ぜ合わせ完全に煮汁が無くなったら、火を止め、味が入るように、少し置いておきます。
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フライパンにサラダ油を熱して、半熟目玉焼きを作ります。黄身が白くならないようにしてね。
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器に、レタスをひき、ご飯を盛り、④と⑤を乗せ、トマトを添えたら出来上がり！肉と黄身を絡めながらいただきます♡
投稿者からのコメント
甘辛の挽き肉と高菜に、半熟目玉焼きが、絡んで美味しいどんぶりです♪
■コツ・ポイント
特にないですが、目玉焼きに膜が張らないようにしたほうが、盛り付けた時、綺麗かな♪ピリッと食べたい場合は、工程②で鷹の爪を少し入れるといいと思います♪
■このレシピの生い立ち
以前から、よく作っている定番レシピです♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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