手順
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①麦茶寒天用の粉寒天と麦茶を鍋に入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かします。沸騰後弱火にして1～2分煮ます。
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②①に麦茶寒天用の砂糖を加えて溶かし、火を止め水でぬらした耐熱の入れ物に流し入れる。
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③②がゆるく固まったら竹串ですじをつけ、液を切った黒豆、金時豆をのせる。
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④抹茶寒天用粉寒天と水を鍋に入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かします。沸騰後弱火にして1～2分煮ます。
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⑤④に抹茶寒天用の砂糖と抹茶を加えて溶かし、火をとめ熱めのお風呂くらいの温度に冷ましてから③に流しいれ冷蔵庫で冷やし固めます。
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⑥お好みの大きさに切り分けたらできあがり。
投稿者からのコメント
■ワンポイントアドバイス
玄米茶・紅茶などの他のお茶でも美味しく頂けます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
