お祭りやお弁当、子供の頃の懐かしい記憶を呼び覚ますいなり寿司。みんな大好きな基本のおいなりさんを作ってみました。
油揚げ
4枚
水
1カップ
醤油
1/4カップ
砂糖
大さじ3
★ごはん
お茶碗2杯分
★酢
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★塩
ひとつまみ
★粒ごま
大さじ1
手順
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割り箸を4本ほどまとめて油揚げの上で転がします。
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①を半分に切り、破らないようにやさしくはがして袋にします。
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②を醤油、砂糖、水とともに鍋にいれて煮ます。一度底から返して全体に煮汁が染みたら冷まします。
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ボウルに酢、砂糖、塩をいれてよく混ぜ、熱いごはんと粒ごまをいれて混ぜます。
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ごはんが冷めたら小さめに丸くまとめて③の油揚げの7割ほど詰めます。
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余した油揚げの端を折ってできあがりです。
投稿者からのコメント
ごはんを丸めてから詰めることで詰めやすくなります。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
