【主役級の美味しさ★麻婆もやし】
ごはんがもりもり進む、麻婆もやしのレシピ🤤
安くてボリュームたっぷりなのも魅力的です✨
材料 （2人分）
もやし
1パック
長ネギ
2分の1本
合い挽き肉
120g
生姜
8gほど
ニンニク
大1かけ
ラー油，ホアジャオ
お好み
豆板醤
大さじ2分の1
甜麺醤
大さじ2分の1
豆豉醤
小さじ1
(味噌小さじ1で代用可)
鶏ガラスープの素
小さじ1
砂糖
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
水
50cc
片栗粉
大さじ2分の1
水
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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もやし⇒洗って水気を切る
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長ネギ，生姜⇒みじん切り
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にんにく⇒芽を取り除き、みじん切りにする
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■水溶き片栗粉■を用意しておく
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生姜，にんにく，■ジャン■をよく混ぜる
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■後入れ用調味料■を軽く混ぜ合わせる
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中火で熱したフライパンに油，ひき肉を入れて軽く広げ、塩ひとつまみを加え表面に焼き色をつける。(※油が多い時は拭き取る)ひっくり返したら弱火にして、（1）のジャンを入れて炒める。香りが引き立ってきたら（2）の調味料，長ネギを加え沸騰するまで混ぜ合わせる
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水気を切ったもやしを入れ、中火にする。もやしを混ぜながら全体に火が通るように1分ほど炒める。火を止め、もう一度よく混ぜた水溶き片栗粉を2回に分けダマにならないように混ぜながら入れる。中火にかけ、全体が温まるくらい炒めたら完成！！！！！
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仕上げにラー油やホアジャオをかけると一気に本格的になります♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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