香港の焼きそば

香港 豉油皇炒麺 やっぱ、香港の麺は美味い😋 基本、オイスターと中国のたまり醤油を使って作るけど、 オイスターと 中国のたまり醤油(老抽王)を使うけど老抽王については使い勝手良くて料理に日本の醤油よりコクをつけたり料理を黒くするには良い 家に常備しても良いかと 今の時代、日本とか海外とか関係なく、それぞれの個性を活かして 活用したほうが自由度があるし 料理の幅、趣味の幅できると思うよ。