ホットプレート1つでもっちもちの中華おこわが簡単に！おこげもできて おもてなしにも最適。
材料
牛肉切り落とし
200g
☆コチュジャン
大さじ2
☆オイスターソース
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
もやし
1/2袋
にら
1/2束
人参
1/4本
にんにく
1片
もち米
2合
無洗米
1合
中華顆粒だし
大さじ1
水
400cc
焼肉のタレ
適量
ごま油
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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もち米は洗って30分〜くらい水に浸けておく。その後 水切りをしておく。牛肉は☆調味料に浸けておく。
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ホットプレートにサラダ油(分量外)小さじ2を入れ にんにくを入れて 香りがしてきたら牛肉を炒める。
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野菜を加えて軽く火が通ったら 軽く塩胡椒して いったん 皿に出しておく。そのままのホットプレートにもち米と普通の米を！
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米か炒まったら 中華顆粒だしを溶かしたスープを入れ 具を米の上に戻してとろ火にして蓋をして30分 炊く。
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火が通ったら 焼肉のタレ ごま油で味を調整して もう一度蓋をして蒸らす。
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全体に混ぜたら 出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
出汁を入れてひと煮立ちしたらとろ火でじっくりと炊いてください！今回は無洗米を使ったので 炒める直前にもち米と合わせました。普通米なら洗うところから 一緒に。
■このレシピの生い立ち
ホットプレートでパエリアができるなら おこわもできるかなーと！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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