だし香る☆鶏ときのこのだし炊きご飯

ご飯にも、具材にも、おだしがしっかりしみた炊き込みご飯です☆ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 327kcal ・たんぱく質 10.1g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 6g ■材料(4人分) ・米 2合 ・水 適量 ・鶏もも肉 1/4枚(60g) ・油揚げ 1/2枚(20g) ・しめじ 1パック(100g) ・にんじん 20g ・しょうが 1/2かけ [A]しょうゆ 大さじ2 [A]酒 大さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ山盛り2(8g) [A]「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方 (1)米は洗って30分以上浸水し(時間外)、ザルに上げて水気をきる。 (2)鶏肉は2cm角に切る。油揚げはタテ半分に切ってから5mm幅に切る。しめじは小房に分け、にんじんは5mm幅の短冊切りにする。しょうがは1cm長さのせん切りにする。 (3)炊飯器に(1)の米、Aを入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、(2)の鶏肉・油揚げ・しめじ・にんじん・しょうがをのせて普通に炊く(時間外)。 (4)炊き上がったら、軽く混ぜる。