ほっくほく！もち米でおこわ風♪さつまいもご飯
ほくほくしたさつまいもと、もっちりもち米がよく合います♪
今回はもち米を使用しましたが、白米だけでもとっても美味しいです＾＾
▶︎材料(2人分)
米 1合
もち米 1合
さつまいも 250g(中1本)
A酒 大さじ2
A塩 小さじ2/3
ごましお 適量
▶︎作り方
①米、もち米は合わせてとぎ、水に30分浸水させる。
②さつまいもはよく洗い、1センチ角に切る。水につけておく。
③炊飯器に、ざるにあげた米、もち米を入れて、Aを入れ、水を2合のメモリまで入れて軽く混ぜる。水を切ったさつまいもを平らになるように入れる。
通常通り炊飯し、炊けたら全体をほぐし、器に盛りお好みでごましおをかける。
さつまいもは皮付きのまま使用すると、彩り良く仕上がります♪
仕上げにご飯をほぐす際は、さつまいもが崩れないように優しく混ぜてください＾＾
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